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かぼちゃの離乳食レシピ*初期~後期まで簡単メニュー

   

離乳食
赤ちゃんが生後5~6ヶ月になって、そろそろ離乳食の始めるころかな…と考えているママもいるでしょう。
離乳食は、大人の食べるものとは違い、適している食材や調理方法なんかにも気をつけなくてはならいので、特に初めての赤ちゃんだと戸惑うこともあるかもしれません。

離乳食として選ばれる食材にかぼちゃがあります。
初期から後期まで、調理法によって変化がつけられるので勝手が良いんですよね。
自然の甘みもあって、赤ちゃんにはピッタリ。

そこで、かぼちゃを使った離乳食レシピをいくつかご紹介します。
簡単に作れて、初期、中期、後期まで対応するものです。
冷凍できるものもあります、ぜひ作ってみてください。

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簡単離乳食レシピ~かぼちゃのペースト・スープなど~

離乳食

出典 http://cookpad.com/recipe/2185545

【離乳食初期~かぼちゃのペースト冷凍OK】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/2185545

<材料>(小さじ10個程度)
・かぼちゃ          一口大6個程度

<作り方レシピ>
1:かぼちゃを洗い、潰しやすいように小さく切っておく。
2:耐熱容器にカボチャを入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱する(5分~)
3:かぼちゃが柔らかくなったら、皮を取り除き潰して、製氷器に入れていく。
4:3を冷凍庫で一旦凍らせて、製氷器から外してジップロックなどで冷凍保存。

 

【離乳食初期~中期*デザート感覚かぼちゃとバナナペースト】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/1765092

<材料>
・バナナ           小さじ1~3
・かぼちゃ          小さじ1~3

<作り方レシピ>
1:かぼちゃの種と皮を取り除き、一口大に切り、沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹でる。
2:1をあげて、熱いうちに裏ごし(初期)、または潰し(中期)ておく。
3:バナナは薄く輪切りにして耐熱容器に並べ、黄色く透き通る程度にレンジで加熱。
4:3を潰して、2と混ぜて合わせて出来上がり。

※2では、茹で汁などで好みの固さに調節してください。

 

【離乳食中期~かぼちゃのホワイトソースうどん】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/2951946

<材料>(1食分)
・ゆでうどん         1/4玉
・かぼちゃ          20g
・BFホワイトソース      1包
・お湯            大さじ1
・パセリor青のり       極少々

<作り方レシピ>
1:うどんをクタクタにゆでておく。
2:かぼちゃをラップにくるみ、レンジで加熱して柔らかくし、皮を取り除きマッシュする。
3:ホワイトソースをお湯で溶いて、2を加えてよく混ぜ、1のうどんにかけて混ぜたら出来上がり。パセリや青のりを散らしても(なくても可)

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【離乳食後期~手づかみOKなかぼちゃのおやき冷凍可】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/2613058

<材料>(10個分)
・かぼちゃ                  80g
・片栗粉           大さじ2~
・牛乳or溶いたミルク     大さじ1
・きなこ           小さじ1/2
・青のり           小さじ1/2

<作り方レシピ>
1:かぼちゃを小さく切ってラップに包んで600Wのレンジで3分間加熱する。柔らかくなったら皮を取り除き、熱いうちにマッシュする。
2:1に片栗粉と牛乳を混ぜてる~柔らかさはお好みで調節。
3:2にきなこ、青のりを混ぜ、長方形に形成する。
4:テフロン加工のフライパンに3を並べ、弱火で転がしながら焼色をつける。崩れやすいので、軽く押さえつけながら行い、焼き上がったら出来上がり。

※焼く前の状態でも食べられます^^(しかし崩れます)
※冷凍もできます~一食分ずつラップで包んで、いくつかまとめてジップロックに入れて冷凍庫へ。解凍するときには、表面を水に濡らして、600Wのレンジで20秒、ひっくり返し10秒。
※きなこと青のりの他、粉チーズやゴマでも美味しくできます。

 

【離乳食後期~手づかみOKなかぼちゃコロッケ風】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/1725742

<材料>(8個分)
・かぼちゃ          約1/6個
・パン粉           適量

<作り方レシピ>
1:フライパンでパン粉をきつね色になる程度に乾煎りし、火をとめておく(パン粉はそのままフライパンの中に)
2:かぼちゃの種と皮を取り除き、ラップに包んで500Wのレンジで5分加熱し、潰しておく。
3:2のかぼちゃを食べやすい大きさに丸めて1のフライパンに入れ、振りながらかぼちゃをコロコロさせて衣が満遍なくつけば出来上がり。

※かぼちゃの加熱時間は、様子をみながら調節してください。
※パサツクようなら、牛乳などでのばしても良いです。
※ひき肉を混ぜたり、衣に青のりを加えたりアレンジも可です。

 

【離乳食初期~後期*かぼちゃのポタージュスープ】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/841955

<材料>
・かぼちゃ          小さじ1~3
・粉ミルク          適量

<作り方レシピ>
1:かぼちゃの種と皮を取り除き、一口大の大きさにカットする。
2:沸騰したお湯でかぼちゃをゆでて柔らかくし、熱いうちに裏ごし、又はすり潰す。
3:粉ミルクをお湯で溶いて、2のかぼちゃのペーストを加えて混ぜたらスープの出来上がり。

※かぼちゃのペーストを作って、冷凍しておくと楽チンです。(1週間程度もちます)
※かぼちゃと、ミルクの割合はだいたい3:2くらいですが、お好みで調節してください。

 

ベビーフード

実際、離乳食の時期が始まると、結構たいへんですよね^^;
大人と違って、何でも良いってわけでもないので、微妙な固さにも気を使い、慣れない離乳食作りに試行錯誤の日々かもしれません。

毎日の事となると、ついつい面倒になってしまいがちではないでしょうか。
しかも、上の子がいたりすると離乳食どころでない!ってことになったり…。

そんな時には、離乳食といえども、ある程度の量を作って冷凍保存しておくのがおすすめです。

かぼちゃのペーストを作って冷凍しておけば、解凍して、ペーストのまま、スープに、おやきに…など、アレンジが利きます。
またレンジを使うのも手間の削減につながりますよ。
市販のベビーフードも上手に利用しましょう。

なんとか、工夫して離乳食時期を乗り切って下さいね。

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