あれこれリサーチ

気になる話題や情報を調査しています

人気のポテトサラダレシピ~簡単でも美味しい♪

   

ポテトサラダ
ポテトサラダは度々、食卓に上がる便利で国民に愛されているメニュー。
もう一品欲しいな~って時にも重宝します。
子供はもちろん、実は男性にもこのポテトサラダって意外と人気なんですよね。

でも、どの家庭でも、作り方って定番…というかいつも同じ味になっていませんか?

たまには、ちょっと変わったポテトサラダを作って、家族を唸らせませよう。
簡単で人気のあるポテトサラダレシピをいくつかご紹介します、簡単ですのでぜひ作ってみてください。

スポンサーリンク

 

人気のポテトサラダレシピ~簡単だけど美味しい♪

ポテトサラダ

出典 http://cookpad.com/recipe/837565

【みんな大好き味のポテトサラダ~ちょっとしたコツでより美味しい】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/837565

<材料>(4人分ほど)
・ジャガイモ           3~4個(400g)
・ゆで卵             2個
・キュウリ            1本
・にんじん            3~4センチ
・玉ねぎ             小1/2~1/4個
●塩               小さじ1~
■酢               小さじ2~3
・マヨネーズ           大さじ4~
・コショウ            少々

<作り方レシピ>
1:ジャガイモは皮を剥き、縦半分に切り、さらに厚さ2センチの厚さに切り、鍋に入れて洗ってから、ヒタヒタの水を注ぎ、●を入れて茹でる。
2:1が煮えたら、湯を切って中火で1分程加熱し水分を飛ばしながら潰して■を加える。
3:2が冷ましている間に野菜を薄くカット(ニンジンは極薄)少量の塩(分量外)で揉み、しばらく置いてから水で洗って絞る。ゆで卵は荒ミジン切りにしておく。
4:3全てとマヨネーズを2に加えてよく混ぜ、コショウで味を調えたら盛りつけて出来上がり。

※ジャガイモを茹でる時には、かなり多めの塩を入れるのが美味しくなるコツです。
※酢が苦手であれば、小さじ1~くらいを入れて味をみてください。工程毎に味見をするのが失敗なくできますよ。
※お好みでハムやマカロニを入れても美味しいです。
※柔らかめが好きであれば、牛乳を足しても良いです。
※翌日の方が、味が馴染んでより美味しいです。

 

【レンジ使いで簡単ポテトサラダ】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/1895756

<材料>(2~3人分)
・じゃがいも           中4個(400g)
・ニンジン            1本(100g)
■きゅうり            1/2本
■塩               小さじ1/3
・ハム              3枚
・砂糖              小さじ1
●酢               大さじ1
●マヨネーズ           大さじ3
●塩               少々
●プラックペッパー        少々

<作り方レシピ>
1:薄くスライスしたキュウリに塩を加えてよく揉んでおく。
2:じゃがいも、ニンジンは皮を剥いてレンジ500Wで5~7分程度加熱し、熱いうちに潰して砂糖を混ぜる。
3:ハムを半分に切って、さらに5ミリ幅に細切りにする。
4:2の粗熱がとれたら、水気を絞ったキュウリとハム、●を加えて混ぜ、味を調えたら出来上がり。

※じゃがいもとニンジンは、小さくカットしてレンジで加熱すると時間が短縮できます。
※ジャガイモは、熱いうちに潰してください~冷めると潰しにくく、粘りが出てしまいます。

 

【野菜は入れない男のポテトサラダ~おつまみに最適】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/3119194

<材料>(2~3人分)
・じゃがいも           中3~4個
・オリーブオイル         小さじ1
・ベーコン            80~100g
・卵               2個
・マヨネーズ           大さじ2
・塩               適量
・こしょう            タップリ

<作り方レシピ>
1:ジャガイモは皮を剥き水から茹で、その間にベーコンを3~4ミリ幅に切り、卵を溶いておく。
2:じゃがいもが竹串で刺してスッと入るくらいまでになったらOK。お湯を捨てて、軽く転がしながら水分を飛ばす。
3:2をボールに入れ、フォークなどで粗めに潰し、マヨネーズをじゃがいも中1個に対して大さじ2の割合で入れ混ぜる。
4:オリーブオイルを入れたフライパンで切ったベーコンをカリカリになるまで炒める~最初は強火で一気に、パチパチしてきたら中火に落として気泡が出てきてカリカリになるまで炒める。(約7~8分くらい)
5:4の火を切り、溶き卵を加え、フライパンの油を吸わせるようにかき混ぜ、卵が固まってきたら、3のボールに入れ、全体を混ぜたら塩を加え、味を調える。
6:5にコショウ(挽きたて推奨)をたっぷり加え、盛りつけて出来上がり。

※5の味の調節は、マヨネーズではなく塩で行ってください。
※ベーコンの脂がしっかり出るまで炒め、卵に十分吸わせることでコクのある美味しいポテトサラダになります♪

スポンサーリンク

 

【混ぜるだけ簡単~ゴロゴロ明太ポテトサラダ】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/1666963

<材料>
・じゃがいも           250g
・明太子             大さじ2
・マヨネーズ           大さじ2
・小口切り青ネギ         大さじ2

<作り方レシピ>
1:じゃがいもは、洗って皮を剥いて、2センチ程度の角切りにして水から茹でる。
2:1が茹であがったらザルにあげて水気を切り、ボールに入れて、明太子を加えて全体に絡めたら冷めるまで置いておく。
3:2が冷めたらマヨネーズと青ネギを混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり。

※じゃがいもを潰さずゴロゴロ感が残る大きさが明太子とマッチして美味しいです。

 

【ポテトサラダみたいな簡単おからサラダ】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/1904791

<材料>(4人分)
・生おから            100g 
・ツナ缶(オイル漬け)      80g1缶
・きゅうり            1本
・塩               小さじ1/4
・マヨネーズ           大さじ4
・牛乳or豆乳           大さじ2

<作り方レシピ>
1:きゅうりをスライスし(包丁かスライサーで薄い輪切り)塩を揉み込んで、しばらく置いたあと、水で流して絞って水気を切る。
2:おからとツナ缶つけ汁ごと、1のキュウリとマヨネーズ、牛乳を入れて混ぜ合わせ、更にもって出来上がり。

※なんちゃってポテトサラダですが、じゃがいもの処理がないので楽チン、簡単です。それでいて驚きの美味しさですし、ヘルシーなのでダイエットにも最適です。
※おからは、新鮮なものを使ってください(使いかけなどはやめておきましょう)
※マヨネーズや牛乳の量を調節してお好みの感じにしてください。

 

【おからと豆腐のポテトサラダ風】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/454663

<材料>(2人分)
・おから             100g
・絹豆腐             100g
・きゅうり            1/2本
・マヨネーズ           大さじ1
・塩、コショウ          適量

<作り方レシピ>
1:おからを500Wのレンジで5分位加熱して、水分を飛ばす。
2:スライサーで切ったキュウリ、豆腐(水切り不要)、1と調味料を全部混ぜ合わせて皿に盛ってできあがり。

※おからの水分によってレンジ加熱の時間は調節してください~ある程度水分が飛んでいたら大丈夫です。
※味見をしながら調味料は調節してください。
※かぼちゃを潰していれても美味しいです。
※マヨネーズが気になるなら、ケチャップやドレッシングでも美味しくできます。

 

じゃがいも

ポテトサラダと一言でいっても、じゃがいもに合わせる食材や調味料でいろんな味わいが楽しめます。

じゃがいもの大きさや潰し加減で食感の違いを調節したりも出来ますしね。
カロリーが気になる時には、おからを使ったり、豆腐でボリュームを出したり工夫次第でアレンジも利きますよ。

茹でるのが面倒なときや夏の暑い時期には、より簡単、時短にレンジを利用しましょう。

いつも作っている同じ味付けだけではなく、ぜひ色々なポテトサラダを試してみてください。

スポンサーリンク