あれこれリサーチ

アボカドは、こってり風味があって栄養価も高く美容にも良い、わさびをつけて醤油をたらせばトロの味？ って表現されるほど、人気があって好きな人が多い食べ物ですよね、森のバターとも言われています。 でも…このアボカドの変色…どうにかならない？すぐ...

うどの旬は、3月～5月にかけてですが、晩秋から冬の時期に栽培される「寒うど」があり、これとは区別されています。 この春の時期に採れるうどは「春うど」と呼ばれます。香りがよく柔らかくて、独特の苦味があって美味しいですよね。 いろんなレシピで旬...

桜えびの旬は、一年を通じて3月下旬から6月上旬、10月下旬から12月下旬で春と秋の2回あります。その姿は、透明であり、甲に赤い色素が多いため、みた目は透き通ったピンク色。まさに「海の宝石」と呼ばれるにふさわしく、桜えびという名前はこの見た目...

忙しい毎日、職場にお弁当を持参している人なら、時間のあるときに作り置きしておくと、朝の時間のバタバタ感がかなり少なくなるんじゃない～って思うのは当然ですよね。 お弁当作りを続けるためには、朝の調理に時間と手間がかからないこと、これが最重です...

たけのこのレシピとひとことで言ったって、いろんな調理法がありますよね。 中でも、たけのこご飯はその中でも定番中の定番です。 ご飯と一緒に混ぜ込んであるので、それだけで極端な話、食事メニューとしては成立します（まあ、そんな時もあるかと＾＾；）...