ハロウィンパーティー簡単レシピ～人気のご飯ものとおかず

ハロウィンパーティーには、やっぱりメニューにもハロウィンさが必要ですよね。材料には、かぼちゃを使ったり、もちろん見た目にも拘りたいもの。
その上、簡単料理だったら、尚更良いのは当たり前。

ハロウィンのパーティーの際に、簡単にできるご飯ものやおかずの人気レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

 

 

ハロウィンパーティー料理レシピ～人気ご飯編

【かぼちゃライスシチュー】
参考ページ：http://cookpad.com/recipe/3362238

＜材料＞（5皿分）
・ハウスシチューミクス（クリーム）　　　1／2箱（90g）
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　250g
・タマネギ　　　　　　　　　　　　　　　中1個（200g）
・じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　中1と1／2個（230g）
・ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　中1／2本（100g）
・ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　1／2株（125g）
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　750ml
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　150ml
●パンプキンライス　
・米　　　　　　　　　　　　　　　　　　3合（450g）
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　約1／3個（350g）
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1／3
●トッピング
・のり　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方レシピ＞
1：市販のハウス「シチュー＜ミクス＞」を使用（他のシチューでも可）
2：●カボチャライスを作る～
（1）種を取ったかぼちゃを耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで約2分30秒加熱し、切りやすくする。
（2）皮を少し黄色い部分が残るように切り落とし、皮は更にレンジで約2分加熱して、柔らかくする。
（3）柔らかくなった皮を、かぼちゃのヘタ部分の形に切って、身は、ぶつ切りにする。
（4）ご飯を通常通りに炊く要領で準備し（水加減など）、かぼちゃの身の部分を乗せて炊く。
（5）炊きあがったご飯を、全体にかぼちゃの色がつくように混ぜる。
3：●シチューを作る～
（1）鶏もも肉、タマネギ、ジャガイモは一口大に切り、ニンジンは約5mmの厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
（2）サラダ油を熱した厚手の鍋に、鶏肉、タマネギ、じゃがいも、にんじんを焦がさないように炒める。
（3）水を加えて、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
（4）一度火を止めて、トッピング用に大きめのニンジンを取り出してから、シチューミクスを少しずつ振り入れながら溶かす。
（5）再び弱火でとろみがつくまで、約10分間煮込み、牛乳を入れて更に約5分煮込む。
（6）取り出しておいたニンジンは、かぼちゃ、キャンディー、星、月型に切る。
（7）ニンジンとブロッコリーをシチューに加え、ひと煮立ちさせる。
4：器にカボチャライスをかぼちゃの形にして乗せ、ヘタの形にしかぼちゃの皮を刺し、焼き海苔で顔を作り、シチューをまわりにかけて出来上がり。

※トッピングように切ったニンジンの切り残しは、細かく切ってからシチューの具材として使ってください。
※レンジの加熱時間は、様子をみながら調整してください。

 

【ハロウィンご飯～サーモン寿司ケーキ】
参考ページ：http://cookpad.com/recipe/671111

＜材料＞（18センチケーキ型）
・酢飯　　　　　　　　　　　　　　　　　2～3合
・スモークサーモン　　　　　　　　　　　約100g
・大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　10枚
・海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
・薄焼き卵　　　　　　　　　　　　　　　卵1個分

＜作り方レシピ＞
1：砂糖・塩・昆布茶・酢ですし酢を作って、酢飯を作る。又は市販のすし酢やすしのこで作ってもOK。
2：薄焼き卵を焼いて冷ましておき、大葉は軸を取り、海苔で顔のパーツを切り抜いておく。海苔の残りはあとで使うので捨てずに。
3：ケーキ型にラップを敷いて、スモークサーモンを敷き詰めるように並べる。その上に大葉5枚分を乗せ、1の酢飯の半量を平らに広げて盛る。
4：3の上に、大葉の残りと薄焼き卵を乗せて、2で残った海苔をちぎって散らし、もう半量の酢飯を盛り広げる。
5：4にラップをかけて、上から手で押し詰めて、ラップととって皿などをかぶせて逆さにして型から外す。
6：サーモンの上のラップを外して、2の海苔のパーツを乗せて顔を作る。
7：食べる時には、ケーキのように切り分けて頂く。お寿司なので、お好みで醤油をつけて。

※薄焼き卵の付きが悪いかもしれないので（カットするとき崩れやすい）マヨネーズなど塗っておくと切りやすいかもしれません。
※薄焼き卵ではなく、間に更にサーモンを敷くと、もっと豪華に♪
※お好みで、アボカドやキュウリの輪切りを挟んでも彩りが綺麗で、美味しいです。

 

 

ハロウィンパーティー料理レシピ～人気おかず編

【簡単過ぎ！ハロフィン仕様ミイラウィンナー】
参考ページ：http://cookpad.com/recipe/2005943

＜材料＞
・ウィンナー　　　　　　　　　　　　　　お好きな本数
・スライスチーズ　　　　　　　　　　　　ウインナーと同じ枚数程度
・海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方レシピ＞
1：ウインナーを茹でて、冷ます。
2：スライスチーズを3～4mmの幅に切り、目の部分になるチーズを丸く抜き、海苔パンチなどで、丸く抜いた海苔をのせて目を作る。
3：ウインナーが少し、温かいうちに、目を乗せ、上からカットしたチーズをグルグル巻きにして出来上がり。

※チーズを細く切る際には、冷蔵庫から出したばかりの硬いものをフィルムの上から包丁で切って、常温にしてから巻きつけるとちぎれにくいです。
※ウインナーが、ほんのり温かいうちに巻きつけるとチーズとの馴染みがよく、やりやすいです。

 

【ハロウィン仕様～坊っちゃんかぼちゃグラタン】
参考ページ：http://cookpad.com/recipe/1256100

＜材料＞（2人分）
・坊っちゃんかぼちゃ　　　　　　　　　　1個（400g）
・タマネギ（ミジン切り）　　　　　　　　1／2個（80g）
・ベーコン（ミジン切り）　　　　　　　　35g
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・無調整豆乳　　　　　　　　　　　　　　80ml
・とろけるスライスチーズ　　　　　　　　2枚
・オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　適量
・塩、コショウ　　　　　　　　　　　　　各適量
・パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　少々
・パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　少々

＜作り方レシピ＞
1：かぼちゃは丸ごとラップをして、600Wのレンジで5分間加熱する。蓋になる部分を切り取り、種とワタを取り除く。
2：オリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、ベーコンを炒め、塩こしょうで調理し、小麦粉を加えて混ぜる。
3：2に豆乳を少しずつ加えながら、スライスチーズを入れて全体を混ぜ合わせる。
4：1のかぼちゃの中に3を詰め、上からパルメザンチーズを振りかけ、トースターで10～15分かけてこんがり焼いて出来上がり。

※スライスチーズを中に混ぜてしまうのがポイントです。
※焼き時間は、トースターによって調節してください。

 

10月31日のハロウィンの日には、ハロウィンパーティーをしたり、そうでなくても家族だんらんで、ハロウィン風の料理を囲んで食事をすることが多いかもしれません。
全てのメニューがそうでなくても、何か一つか二つくらいは、ハロウィン仕様の方が気分も盛り上がり、楽しくなりますよ♪

ハロウィンパーティーの際に、主食となるご飯ものと、おかずの簡単なレシピをご紹介しました。
そんなに時間がかかったり、手の込んだものではなく、でもちょっとインパクトのある人気のお料理ばかりですので、ぜひ挑戦してみてくださいね。