料理

ローストチキンは、クリスマスに挑戦したい手作りメニューの一つですよね。家族で、仲間でクリスマスパーティーって時に外せないご馳走です。 豪華で見栄えのするローストチキンは、作るのも大変そうですが、そんなことはありません。 また、丸鶏で豪華に作...

シュトーレンは、ドイツ定番のクリスマスのお菓子です。ヨーロッパの国々では、クリスマスのシーズンになると日持ちがするパンやお菓子を作って、少しずつ食べて長い間楽しむのです。 ケーキとは違った、複雑で濃厚な味がまた格別なシュトーレン。 日本でも...

さつまいもの旬の時期には、お菓子やスイーツを堪能したいもの。 名の知れた有名店のスイーツも勿論良いのですが、簡単に作れて、たくさん頂けて、しかも美味しい手作りおやつは、お子さんにも喜ぶこと請け合い。 さつまいものケーキ、りんごや栗をつかった...

さつまいもは、比較的「おやつ」や「お菓子」といったイメージが強いですが、実はそんなこともないのですね。 さつまいもを使ったおかずレシピも結構あるのです！ 旬の時期のさつまいもをふんだんに使った簡単サラダや天ぷら、煮物、炒め物レシピをご紹介し...

ハロウィンパーティーには、やっぱりメニューにもハロウィンさが必要ですよね。材料には、かぼちゃを使ったり、もちろん見た目にも拘りたいもの。 その上、簡単料理だったら、尚更良いのは当たり前。 ハロウィンのパーティーの際に、簡単にできるご飯ものや...

カボチャの種は、普段捨ててしまうことが多いですが、実は栄養が豊富で、たくさんの効能があるのをご存知ですか？ ミネラル、ビタミンB12・ビタミンEを豊富に含み、アンチエイジング効果や貧血、疲労回復…などなどの効果が期待できます。 でも…カボチ...

ハロウィンには、家族で、仲間で、パーティーを行うことも多いはず。 そんなときには、簡単にできるスイーツを作ってみませんか？ メイン料理には手をかけても、脇役となるスイーツやデザートは簡単に済ませたいですよね。 ちょっとキモ可愛くて、美味しい...

秋の味覚の栗は、蒸して食べても、栗ごはんにしても、渋皮煮にしても美味しいですよね。 しかし…、調理の前に鬼皮だったり、渋皮だったりを処理しなければなりません。 結構、それらに苦戦している人も多いのではないでしょうか。 そこで、栗の皮むきの簡...

ブルーベリーがたくさん手に入ったら、ブルーベリージャムを作ってみてはどうでしょうか？ 新鮮なフルーツの香りを楽しみながら、作る手作りジャムは格別ですよね。 添加物が入っていないというところが、またヨシ♪ また、生のブルーベリーでなくても冷凍...