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一人暮らし料理~簡単レシピで時間もお金も節約!

   

肉うどん

一人暮らしの料理は、とにかく簡単にできるものっていうのが大事ですよね。
毎日、朝早く仕事に出かけ、ヘトヘトになって帰ってくる…そんな状況では、手の込んだ料理は出来ません。
面倒くさいから食事はいいや…と思わずに、そんな時こそ活用して欲しい、安く購入できる食材や冷凍食品を使って、美味しい一人暮らし料理を作りましょう!なるべく栄養が偏らないようにすることも心がけて…^^;超簡単にできる料理レシピをご紹介します。

苦手意識をもたずに、ぜひ作ってみてください。

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冷凍うどん活用・のせるだけ丼で絶品レシピ

一人暮らしといえど、外食ばかりでは能がありません。
優秀な冷凍食品を使ってください~。特に冷凍うどんはかなりのものです、ぜひ活用してくださいね。

うどん卵のせ
★「冷凍うどん」を使った簡単レシピ★

【超簡単~香味豚うどん】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/2669092

<材料>(1人分)
・豚こま切れ肉      100g
■砂糖          大さじ2
■酢           大さじ1
■醤油          大さじ2
・小松菜         1/3束
・冷凍うどん       1玉
・マヨネーズ       適量

<作り方レシピ>
1:沸騰した湯の中に豚こま切れ肉をくぐらせて、色が変わったらすぐに取り出し、水を切っておく。
2:■をボールに入れて混ぜあわせ、1の肉が冷めないうちに漬け込む。
3:冷凍うどんをレンジでチンして氷水でしめておく。
4:小松菜を濡らしてレンジで茹でる(500Wで4~5分)
5:レンジで加熱した小松菜の水気を切って、食べやすい大きさに切っておく。
6:皿にうどんを入れ、2の肉をタレごとかけて、5の小松菜をのせたあと、マヨネーズをかける。
7:お好みでゴマや七味をかけて出来上がり。

※肉を加熱したあと、柔らかいうちにタレに漬け込んでください。小松菜の代わりにホウレンソウでも良いです。
酢が利いているのがポイントです、さっぱり感がとっても良いですよ。

【レンジで簡単カロリー控えめ冷凍うどんカルボナーラ】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/2582034

<材料>
・冷凍うどん        1玉
・豆乳           100ml
・卵            1個
・ハム           1枚
・しめじ          30g
・チューブニンニク     1cm
・コンソメキューブ     1/3
・チーズ(ピザ用)     20g
・塩            少々
・ブラックペッパー       少々

<作り方レシピ>
1:冷凍うどんをレンジで加熱して解凍する。
2:卵を耐熱容器に割り入れ、溶きほぐして、豆乳、ニンニクを入れる。
3:手でちぎったハム、しめじを2に混ぜて、更に砕いたコンソメを入れ軽く混ぜてからラップをかけ、700Wのレンジに1分かけた後、混ぜる。
4:3に、うどん、ピザ用チーズを入れて700Wのレンジで1分加熱後かき混ぜ、塩で味を調えてから器に入れてブラックペッパーをかけて出来上がり。

※チーズはとろけるチーズでも大丈夫ですよ。ソースを作るときには加熱し過ぎは禁物です、卵が固まり過ぎないように様子をみながらレンジにかけてください。

【超シンプルレンジで釜玉うどん風】

<材料>
・冷凍うどん      1玉
・卵          1個
・醤油or麺つゆ     適量
・ネギ・海苔・鰹節 お好みで

<作り方レシピ>
1:冷凍うどんをレンジで加熱する。
2:器に移して卵を割ってのせ(おすすめは黄身だけ)お好みの薬味をかけて出来上がり。

※暑い季節には特に重宝するレシピです。冷やしの状態で食べる時にはレンジ加熱後、冷水でしめると、より美味しいです。

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冷凍うどんも良いけれど、ご飯の上にのせるだけで完成していまう丼料理もお手軽です。簡単にできる丼レシピも挑戦してみてください。

★やっぱり簡単丼ものレシピ★

豚丼

【ツナ卵丼】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/3650816

<材料>(1人分)
・卵          1個
・ツナ缶        1/2缶
・醤油         適量
・ご飯         1膳分

<作り方レシピ>
1:ボールにご飯以外の全ての材料を入れ、混ぜる。
2:フライパンに油(分量外)を入れてなじませ、1を入れて半熟になるように混ぜながら焼く。
3:ご飯の上に2をのせて出来上がり。

※ツナ缶はコクがあって美味しいので、オイル浸けがおすすめです、。

【こってり豚丼~甘辛がいい感じ】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/1134767

<材料>(1人分)
・豚こま切れ       100g
・レタス         1枚弱
・タマネギ        1/4個
■砂糖          小さじ1
■酒           小さじ2
■醤油          大さじ1
■みりん         小さじ1

<作り方レシピ>
1:1.5cmくらいの太さに切ったレタスを冷蔵庫で冷やしてパリっとさせておく。
2:タマネギは粗みじん切りにする。
3:少量の油をひいたフライパンに豚こま切れを入れて炒め、一旦お皿に取り出しておく。
4:豚肉を炒めたフライパンは洗わずに、そのままタマネギを色がつくくらいまで炒める。
5:一度火を止めて、■の調味料を加えてから再び火にかけ、3の豚肉を入れて中火でタレをよく絡める。
6:ご飯を盛った器にレタスを敷いて、その上に調理した豚肉をのせて出来上がり。フライパンに残っているタレもかける。

※レタスはキャベツに変えてもOKです。その場合は、千切りにしてください。
こってりがお好みなら、出来上がりの上にマヨネーズをかけても美味しいです。

【豆腐と卵の相性バツグン丼】
参考ページ:http://cookpad.com/recipe/486661

<材料>(1人分)
・ご飯      1膳分
・絹ごし豆腐   100g
・卵       1個
■醤油     大さじ1
■砂糖     大さじ1
■みりん    小さじ1と1/2
■粉末ダシ   少々
・油      大さじ1
・焼き海苔   お好みで適量
・一味唐辛子  お好みで適量

<作り方レシピ>
1:絹ごし豆腐は1分30秒~2分くらい600Wのレンジにかけて水切りし、キッチンペーパーで水分を取っておく。
2:フライパンに油をひき、豆腐を崩して炒める。
3:2に油がまわったら■を入れて炒める。
4:フライパンに卵を加えてさっくり混ぜて、卵が好みの硬さになったら火を止める。
5:丼にご飯を盛って、その上に調理した豆腐卵をのせて出来上がり。おこのみで海苔、一味唐辛子もどうぞ。

※豆腐を炒めている時、水分が出ますが気にしないでOKです。オプションで揚げ玉を入れたり、刻みネギを入れたりしても美味しいです。

ご紹介したものは、メインご飯ですが、料理によっては野菜が少なめです。
その場合には、サラダを付けあわせるなど、工夫してくださいね^^

冷凍食品

一人暮らしの料理って、自分ひとりだけだし、面倒くさいし…食べなくてもいいやorコンビニの弁当で済ませちゃおう…ってことが多いと思います。料理に不慣れだと尚更ですよね。
でも、食事を抜くのは良くないし、いつもコンビニばっかりだと栄養が偏ってしまいます。
冷凍食品を使ったり、簡単な調理で美味しく栄養バランスも決して悪くないレシピって意外とあるんですね。
疲れていて、どうでも良いと思いがちな食事でも、短時間で作れるものは沢山あります。
ぜひ億劫がらずに試してみてください、慣れてくれば、よりあっという間に簡単に出来上がりますよ。

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